Tajemnica udanego naparu
Dobra herbata lubi być dobrze traktowana! Oto kilka wskazówek, jak z dobrej herbaty przygotować dobry napar.
Woda.
Do parzenia herbaty powinniśmy używać tylko świeżej wody, najlepiej źródlanej i - co ważne - raz tylko zagotowanej. Każde dodatkowe gotowanie powoduje, że jest w niej coraz mniej tlenu, a to osłabia smak i aromat herbaty.
Parzenie
Nie wkładajmy torebki ani nie wsypujmy listków do gorącej wody, lecz zalejmy je świeżo zagotowaną wodą, kierując strumień wrzątku bezpośrednio na herbatę. Przykryjmy filiżankę lub czajniczek, a po minucie poruszajmy kilka razy torebką, pomieszajmy wodę, aby pobudzić nieco listki. Pamiętajmy, żeby nie wyciskać torebki po jej zaparzeniu - uwolnimy w ten sposób nadmiar składników, które mogą zepsuć smak.
Serwowanie
Dobra, dobrze przygotowana herbata dobrze smakuje zarówno w kubku, filiżance z białej porcelany, jak i w zwykłej szklance. Smacznego!