" Według jednej z legend początki herbaty sięgają 2737 roku p.n.e., w którym chiński cesarz Szen Nung przypadkowo zaparzył pierwszy napar z liści herbaty. Zgodnie z inna opowieścią, pierwszy był hinduski mnich Bodhidharma. "
czytaj całość ...Mało kto wie, że herbacie zawdzięczamy powstanie flotylli najpiękniejszych i najszybszych żaglowców świata oraz pierwsze transoceaniczne regaty. W XIX wieku brały w nich udział smukłe klipry herbaciane rozwijające zawrotną wówczas, a imponującą nawet dziś prędkość ponad 20 węzłów. Pędziły z Chin do Londynu, przewożąc skrzynie drogocennej herbaty. Spieszyły się nie tylko dlatego, że niezapakowana herbata [...]
Zaprosiliśmy przyjaciół na herbatę. Przygotowaliśmy porcelanę, dobrą, miękką wodę, kupiliśmy opakowanie najlepszej herbaty z Cejlonu. Zostało tylko zagotowanie wody. Tylko? Wbrew pozorom to nie takie łatwe zadanie, a w dodatku ma bardzo duży wpływ na to, czy herbata wyjdzie smaczna, czy nie. Co zrobić, by woda „nie zepsuła” nam naparu? Przede wszystkim nie gotujmy jej [...]
Herbata kojarzy nam się przede wszystkim ze zdrowym, aromatycznym i orzeźwiającym napojem w filiżance. Okazuje się jednak, że jest ona rośliną uniwersalną. Na przykład w chińskiej kuchni suchej herbaty używa się jako przyprawy do dań mięsnych, dziczyzny, warzyw, ryżu, potraw z owoców morza. W Birmie traktuje się ją jako sałatę, a w Tybecie robi się [...]