Herbata, herbaty - blog o herbatach

Toniki, mleczka, kremy, balsamy i perfumy… Ze względu na swoje cudowne właściwości herbata na dobre zadomowiła się w kosmetyce. Prym wiedzie tu zielona herbata, chociaż specjaliści coraz częściej sięgają po herbatę czarną. Ostatnie badania dowodzą, że jest ona równie zdrowa jak herbata zielona! Może więc wkrótce również czarna herbata znajdzie swoje miejsce w świecie kosmetyków? [...]

Dziś miłośnicy herbaty mają łatwe życie. Informacje dotyczące parzenia herbaty są łatwo dostępne - wystarczy chociażby przekartkować herbaciany kalendarz Dilmah i już wiadomo, co herbata lubi, a czego nie. Kiedyś sekrety przygotowywania naparu przekazywano z pokolenia na pokolenie. Nie było podręczników ani poradników. Wiedzę herbacianą ujawnił w 780 roku Lu Yu, poeta i miłośnik herbaty. [...]

Czy w torebkach ekspresowych pakowana jest herbata niskiej jakości ? Czy umieszczane są tam „zmiotki” ?
Do torebek ekspresowych nie są pakowane „zmiotki”, ale drobniejsze liście herbaciane. Wielkość liści jest uwarunkowana wielkością torebki - po pierwsze nie zmieściłyby się w niej większe listki (dwa gramy dużych liści zajmują kilkakrotnie większą powierzchnię niż dwa gramy drobnych listków), [...]

Japończycy jadają ryby i owoce morza na surowo. W Polsce jest to niezbyt chętnie przyjmowane. Dlatego proponuję zrobienie pierwszego kroku w tym kierunku. Surową rybę przed zjedzeniem wrzucimy do wrzącej zupy. ziarna sezamu, algi nori, pasta wasabi, ryż, rzeżucha, zielona herbata, filet morskiej ryby. Ugotować ryż (ilość ryżu zależy od liczby stołowników, licząc pół szklanki [...]

Fabryka Dilmah w Colombo na Sri Lance paczkuje dziennie ilość herbaty, z której można zaparzyć aż 45 milionów filiżanek tego szlachetnego napoju. Codziennie zatem każdy mieszkaniec Polski mógłby wypić jedną, a co piąty szczęśliwiec nawet dwie filiżanki herbaty Dilmah.
Zabytkowy krzew…
Kilka lat temu Chińczycy odkryli herbaciane drzewa rosnące w niedostępnych dotychczas południowych regionach kraju. Jedno z [...]

„Bo póki ciebie, ciebie nam pić/Poty jak w niebie, jak w niebie nam żyć / Herbatko, herbatko, ahf- śpiewali w Kabarecie Starszych Panów Jeremi Przybora i Jerzy Wasowski. Wiedzieli, że „z. rozkoszy tego świata / Ilości niepomiernej / Zostanie nam po latach / Herbaty szklanka wier-ne/’Wygląda na to,że obaj panowie potrafili cieszyć się drobnymi przyjemnościami [...]

Intensywna promocja herbaty trwa nie od dziś. Już w XIX Wieku, w początkach herbacianego przemysłu, angielscy plantatorzy uprawiający herbatę na Cejlonie stworzyli Towarzystwo Plantatorów dbające o popularyzację herbaty. Skutecznie - na międzynarodowych targach w Chicago w 1893 roku sprzedano jej ponad milion paczek! W czasach Wielkiego Kryzysu wczesnych lat 30. herbatę zaczęto reklamować na większą [...]

Dobra herbata lubi być dobrze traktowana! Oto kilka wskazówek, jak z dobrej herbaty przygotować dobry napar.
Woda.
Do parzenia herbaty powinniśmy używać tylko świeżej wody, najlepiej źródlanej i - co ważne - raz tylko zagotowanej. Każde dodatkowe gotowanie powoduje, że jest w niej coraz mniej tlenu, a to osłabia smak i aromat herbaty.
Parzenie
Nie wkładajmy torebki ani nie [...]

Codziennie wypija się na świecie miliardy filiżanek herbaty, co nie znaczy, że wszędzie smakuje ona tak samo. Wręcz przeciwnie - w zależności od kraju, inaczej się ją parzy, innego smaku oczekuje i inaczej podaje. „Herbata powinna być gorzka jak śmierć, słodka jak życie i delikatna jak miłość” - mówi marokańskie przysłowie. Egipcjanie też lubią napar [...]

Srl Lanka (d. Cejlon), znana również jako Rajska Wyspa, to ojczyzna najlepszej herbaty na świecie, którą uprawia się tu na malowniczych plantacjach położonych na słonecznych stokach. Na tle zielonych dywanów widać jaskrawe plamki. To poubierane w barwne stroje zbieraczki przechodzące wąskimi ścieżkami od jednego herbacianego krzewu do drugiego. Doskonale znają swoje rzemiosło. Jednym ruchem zrywają [...]